Amenzi de 3,5 milioane lei pentru nereguli în cofetării și patiserii

Inspectorii Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) au impus amenzi totale de aproape 3,5 milioane de lei după controale efectuate la cofetării și patiserii. Printre abaterile constatate se numără igienizarea necorespunzătoare a ustensilelor și depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare, conform raportului oficial.

👉 Controale ample în laboratoarele de cofetărie și patiserie la nivel național

În perioada 26-30 ianuarie 2026, au fost intensificate controalele tematice la nivel naţional în laboratoarele de cofetărie și patiserie. Inspectorii ANSVSA au verificat 1.674 de unități, axându-se pe igienă, trasabilitate, etichetare și conformitatea documentelor care însoțesc produsele alimentare. În urma acestor verificări, s-au aplicat 354 de sancțiuni contravenționale în valoare totală de 3.450.901 lei.

De asemenea, au fost emise 23 de Ordonanţe de Suspendare a Activităţii (OSA) și 5 Ordonanţe de Interzicere a Activităţii (OIA). Inspectorii au reținut 257 de kilograme de produse alimentare, dintre care cozonac, alune, nuci și produse de patiserie, având o valoare totală de 9.833 lei, care au fost dirijate către neutralizare.

👉 Abateri constatate și măsurile luate de ANSVSA

Printre cele mai frecvente abateri constatate se numără lipsa buletinelor de analiză pentru acrilamidă, monitorizări HACCP incomplete, etichetare incompletă și depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare. De asemenea, au fost prelevate 205 probe pentru analize de laborator, pentru a verifica respectarea limitelor admise de pesticide și alte substanțe interzise.

Dr. Alexandru Bociu, președintele ANSVSA, a declarat: „Cofetăriile şi patiseriile trebuie să funcţioneze în condiţii stricte de conformitate, iar ANSVSA va continua acţiunile de verificare pentru protejarea cetăţenilor şi creşterea responsabilităţii operatorilor din sectorul alimentar.”