Robert F. Kennedy Jr. propune creșterea consumului de proteine și limitarea alimentelor procesate

Secretarul american al Sănătății, Robert F. Kennedy Jr., a prezentat miercuri noile recomandări nutriționale care susțin o alimentație bazată pe proteine naturale, lactate integrale și limitează consumul de zahăr adăugat și alimente foarte procesate, transmite BBC News. Recomandările, elaborate de Departamentul Agriculturii și Departamentul Sănătății și Serviciilor Sociale, vizează modificări semnificative față de ghidurile anterioare și au stârnit reacții diverse în rândul experților.

👉Promovarea lactatelor integrale și flexibilizarea consumului de alcool

Printre principalele noutăți se numără promovarea consumului a trei porții zilnice de produse lactate integrale, o ruptură față de recomandările precedente care favorizau lactatele cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, noile ghiduri relaxează restricțiile privind consumul de alcool, nerecomandând o limită specifică, ci îndemnând la un consum moderat în scopul îmbunătățirii sănătății generale. Sunt, totodată, puse în evidență situații în care alcoolul trebuie evitat complet, cum ar fi în cazul femeilor însărcinate sau celor cu probleme de dependență.

Ghidurile încurajează prepararea alimentelor cu uleiuri precum cel de măsline, dar acceptă și uleiul de vită, preferat de Kennedy. Recomandările promovează, totodată, consumul de cereale integrale bogate în fibre, fructe și legume, evitând gustările preambalate cu zahăr și alimentele foarte procesate precum chipsurile, biscuiții și bomboanele.

👉Reacții diferite în rândul experților privind noile recomandări

Asociația Medicală Americană a salutat noile ghiduri pentru reducerea alimentelor procesate, zahărului și excesului de sodiu, factori care contribuie la afecțiuni frecvente precum bolile cardiovasculare, diabetul sau obezitatea. „Ghidul afirmă că alimentele sunt medicamente și oferă îndrumări clare pe care pacienții și medicii le pot folosi pentru a îmbunătăți sănătatea”, a subliniat președintele asociației, Bobby Mukkamala.

În schimb, unele voci critice din domeniul nutriției, precum Marion Nestle, au contestat recomandarea de a crește consumul de carne roșie și produse lactate grase, considerând că aceasta revine la un model alimentar din anii 1950, cu un impact negativ asupra sănătății cardiovasculare. Asociația Americană a Inimii a exprimat, de asemenea, îngrijorarea că sugestiile noului ghid privind sarea și carnea roșie pot duce la depășirea limitelor recomandate, esențiale pentru prevenirea bolilor de inimă.

👉Obiectivele și controversele din mandatul lui Kennedy în sănătate publică

În campania pentru funcția de secretar al Sănătății, Robert F. Kennedy Jr. și-a propus lupta împotriva obezității și a bolilor cronice, direcționând eforturile spre recomandări nutriționale revizuite. De la preluarea mandatului său, Kennedy a încercat să restricționeze utilizarea coloranților alimentari artificiali și a introdus schimbări controversate în politicile privind vaccinurile, care au generat reacții critice din partea comunității medicale.

Astfel, noile ghiduri alimentare reflectă atât preocupările sale privind sănătatea publică, cât și controversele generate de unele poziții publice sau decizii din mandatul său. Aceste recomandări vor ghida programele federale de alimentație, inclusiv cele din școli, și vor influența astfel modul în care milioane de americani își planifică dieta zilnică.