Creme că carnea de porc pentru Crăciun trebuie să fie sigură

Creme că carnea de porc pentru Crăciun trebuie să fie sigură

Crăciunul din 2024 se poate transforma într-o sărbătoare lipsită de griji pentru cei care aleg să consume carne de la purceii crescuți în gospodării, însă este esențial să se asigure că această carne nu este infectată cu parazitul Trichinella Spiralis. Direcția Sanitară Veterinary și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Ialomița atrage atenția asupra riscurilor asociate consumului de carne infecată, care poate provoca îmbolnăviri grave și necesită spitalizare, alături de costuri ridicate pentru tratamente.

Medicii veterinari subliniază importanța de a nu achiziționa carne, indiferent de tipul acesteia, din surse nesigure, de la unități neautorizate sau din tăieri clandestine. DSVSA Ialomița recomandă ca populația să efectueze un examen trichineloscopic pentru carnea obținută din sacrificările porcinelor crescuți în gospodării, în special pentru carnea congelată care va fi consumată de Crăciun și care provine din perioada focarelor de Pesta Porcină Africană.

Examenul pentru identificarea Trichinella Spiralis în carnea de porc se poate realiza la Circumscripțiile Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Oficiale din localitățile Slobozia, Urziceni, Tandarei și Fetești, la un preț de 30,94 lei. De asemenea, se poate efectua examenul și în cadrul Circumscripțiilor Sanitare Veterinare Concesionate din mediul rural.

Veterinarii de la Circumscripțiile Sanitare Veterinare, precum și medicii veterinari de liberă practică, vor elibera o dovadă scrisă proprietarilor care se prezintă cu probe de carne de porc destinată consumului propriu, conținând rezultatul examinării. Este important ca fiecare consumator să fie atent și responsabil în alegerea cărnii pentru a se asigura că sărbătoarea Crăciunului va fi una sănătoasă și fericită.