Update 2 zile în urmă
Timp de citire: 3 minute
Articol scris de: Simona Stan
Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) subliniază importanța testării și preparării termice corecte a cărnii de porc sacrificată în gospodării în perioada sărbătorilor de Crăciun. Potrivit instituției, consumul cărnii crude sau insuficient preparate termic crește riscul de infectare cu parazitul Trichinella, care poate provoca boala trichineloză. Specialiștii au atras atenția asupra măsurilor esențiale pentru prevenirea acestei afecțiuni grave.
INSP atrage atenția că cel mai mare pericol provine din carnea porcilor crescuți în gospodării, care nu sunt supuși inspecției veterinare obligatorii și nu sunt testați trichineloscopic. Instituția explică faptul că prepararea termică a cărnii la o temperatură de peste 77 grade Celsius distruge larvele parazitului, însă metodele de fumigare, uscare sau sărare nu sunt suficiente pentru aceasta.
În plus, INSP recomandă igiena riguroasă la manipularea cărnii – curățarea ustensilelor și propriilor mâini cu apă caldă și săpun – pentru prevenirea contaminării. Pentru a limita expunerea la infecție, cetățenii trebuie să achiziționeze animale de la unități autorizate și să verifice carnea prin teste trichineloscopice în centre aprobate înainte de consum.
Boala apare prin consumul de carne crudă sau insuficient preparată termic, iar simptomele inițiale sunt adesea nespecifice și ușoare, manifestându-se prin tulburări digestive și stare generală de rău. După 2–6 săptămâni, semnele se agravează, cu edeme faciale, dureri musculare și stări asemănătoare paraliziei, corelate cu severitatea infecției, menționează INSP.
Complicațiile severe pot apărea în primele două săptămâni, incluzând encefalită și miocardită, care pot fi fatale, mai ales dacă tratamentul este întârziat sau necorespunzător. Institutul reamintește că, în 2024, România a înregistrat 57 de cazuri de trichineloză, aproape dublu față de anul precedent, iar ratele de mortalitate în cazurile complexe sunt în jur de 5%.
Un accident cu trei autoturisme a avut loc în jurul orei 13:00 pe centura de ocolire a municipiului Slobozia. În vehicule se aflau șapte persoane, printre care și doi copii, care au fost implicate în coliziune.
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Ialomița efectuează monitorizarea continuă a palmipedelor domestice în localitățile unde riscul de gripă aviară înalt patogenă (HPAI) este ridicat. În județ, 24 de localități, inclusiv Slobozia și Fetești, sunt considerate zone cu risc epidemiologic accentuat.
Operatorul regional Urban Slobozia a crescut prețurile la apă și canalizare începând cu 1 august 2025, modificările fiind vizibile în facturile de septembrie. Prețul apei a urcat cu 6,90% față de luna iulie, iar tariful pentru canalizare și epurare a crescut cu 16,30%, influențat și de majorarea TVA de la 9% la 11%.
Județul Ialomița a scăpat de aversele puternice, însă se menține în stare de alertă, fiind inclus până miercuri la ora 23.00 sub cod portocaliu de ploile abundente. În regiune, cantitățile de precipitații pot ajunge la 60-90 litri pe metru pătrat, iar local chiar peste 100 litri.
